礦物質-鋅Zinc對身體的重要性


什麼是鋅Zinc?鋅是人體必需微量元素,在人體內的含量僅次於鐵,是維護正常性腺機能和治療生殖障礙不可缺少的營養素,是男女都需要的助「性」礦物質。

鋅的功能
鋅是男性精液的重要成分,與攝護腺的正常作用有關,也是所有生殖器官成長的重要物質,對男性性能力的維持尤其重要。男性缺鋅則會出現精液缺乏症、勃起不全、男性性徵發育遲緩。女性缺鋅則易發生月經不順、流產、胎兒發育不完全和分娩障礙。

鋅與蛋白質和核酸的合成有密切關係,所以能加速傷口癒合。鋅的攝取不足,細胞將無法正常分裂,會出現皮膚炎、掉頭髮、指甲異常、味覺異常等症狀。

鋅是人體多種酵素的重要成分,而這些酵素又跟蛋白質合成、免疫系統和醣類代謝有關。

鋅能讓胰島素分泌正常,並協助分解血糖。科學研究證實,一般糖尿病患的胰島腺含鋅量只有正常人的一半。

鋅是抗氧化劑,能抑制活性氧作用,減緩老化速度,強化免疫系統,具有防癌、抗衰老的功能。

鋅可以減弱有害金屬的毒性,尤其是對鉛、鎘、汞等重金屬有屬有相互抵制的作用。

鋅是維護正常性腺機能、治療生殖障礙不可或缺的營養素,是所 有生殖器官成長的重要物質。


鋅是微量礦物質,在成人體內僅有2~3g。

鋅居80種以上酵素的一份,也就是說,它比其他微量礦物質還具 生理功能。

鋅參與許多酵素的活性,幾乎在所有核酸及蛋白質合成過程中的 酵素作用都有參與。     
 
鋅的功效

  • 預防攝護腺疾病。
  • 有助於治療生殖能力障礙。
  • 增強免疫系統。
  • 防癌。
  • 預防並治療傷風感冒。
  • 除去指甲上的白色斑點。
  • 加速內部和外部傷口癒合。
  • 促進成長和精神敏銳度。
  • 有助於治療精神失常。
  • 減少膽固醇蓄積。 
  
鋅缺乏症狀     
  • 指甲上呈白斑。
  • 缺乏鋅會有粉刺、濕疹及乾癬等。
  • 免疫功能減低──易受周遭的感染源侵略。
  • 動物實驗發現:缺乏鋅的動物產生睪丸酮激素的能力會受影響。     
 鋅的食用注意事項
一天內攝取的鋅不可超過2 g,以免產生毒性。過量服用會產生昏睡、嗜睡、書寫困難、蹣跚、不安、大量嘔吐以致脫水等症狀。

什麼食物中含有鋅

  • 動物性食物:內臟、牡蠣、肉類、蛋、魚。
  • 植物性食物:蘑菇、全穀類、小麥胚芽、南瓜子、芝麻、楓糖漿、花生、大豆、山芋。
  • 其他:啤酒酵母。



誰該補充鋅

  • 酗酒者、糖尿病患、攝護腺有毛病者要增加鋅的攝取量。
  • 肝硬化、慢性肝炎和腸道吸收不良的人,會影響對鋅的吸收,應予適量補充。

專家建議

  • 鋅與維生素A、鈣、磷一起作用,效果最佳。增加鋅的攝取量時,維生素A也要增加。
  • 攝取大量的維生素B6,應當增加鋅的攝取量。
  • 食物中的植物纖維和植酸過多,會與鋅結合而影響鋅的吸收率。

每日建議用量
 

鋅的參考攝取量 (DRI)
年齡性別
美國(mg/day )
台灣(mg/day )
0-6個月
2
5
7-12個月
3
5
1-3
3
10
4-8
5
10
9-13
8
10
14-18
男11女9
男15女12
19-50
男11女8
男15女12
51歲以上
男11女8
男15女12
孕婦14-18歲
12
15
孕婦19-50歲
11
15
乳婦14-18歲
13
15
乳婦19-50歲
12
15

來源:維基百科
 

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